年度の当初から参加している「里と森の教室」も今回を入れて、残り３回となり、終わりが見えてきて少し寂しい気分です。

今回は、玉ねぎ植え付け時の水分不足解消のために必要となる「くん炭」作りと玉ねぎ植え付けを行うとともに、春に植えた里芋と大根、サツマイモを収穫。

里芋やサツマイモはゴロゴロ採れて爽快です。大根は、スポッと抜けるので気持ちが良いです。

自分たちで育てた食材を使って、身近な料理をシンプルに作る地産地消を通して、由布院の花ホテルはな村のような朝食を作っていけたら素敵だなと思った本日でした。

令和３年11月＠愛知県

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