私が札幌で大学生をしていた1990年代中頃には、スープカレーというジャンルはありませんでした。
もしかしたらあったのかもしれませんが、少なくともメジャーではありませんでした。
そのため、私がスープカレーを好きになったのは、社会人になり札幌を訪問した際に食べたGARAKUのそれがきっかけでした。
数あるスープカレー、いろいろお気に入りのお店はあるのですが、函館では「吉田商店」が一番好きです。
◎吉田商店(昼の部)
- やわらかチキンレッグカレー
このお店のスープがあまりに好みの味なので、昼だけでなく、夜も吉田商店を訪問。
蓮根とベビーコーンが特に甘く、チキンはトロトロ、ホロホロでたっぷり。スープはサラサラで旨味が凝縮。
幸せが詰まった一品です。
◎吉田商店(夜の部)
- 大地の恵みベジタブルカレー
トッピング:岩のり、焼きチーズ
野菜とスープが、美味しすぎて他の行きたいお店を取り止め、昼に引き続き夜も吉田商店へ。
やっぱり、野菜たっぷりが良いので「大地の恵みベジタブルカレー」に岩のりと焼きチーズをトッピング。
野菜のエキスがスープに凝縮していて、堪らなく好きなスープカレーです。幸せのエキスがたっぷり。スープは、いつも飲み干してしまいます。
(おまけ)今回は、私の北海道時代におけるB級グルメの思い出の味の双璧である
- チョコぶりっこ
- 焼きそば弁当(スープカレー味:新作)
も購入することが出来ました。
2022年9月@北海道函館市
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