宮崎といえば「ミヤチク」、「ミヤチク」といえば宮崎！

　と、深く印象付けられているのは、若かりし頃、東京出張の際に銀座のミヤチクで食べたハンバーグが、とても美味しかったからです。

　その後、銀座からは移転したようですが、これまでに再訪の機会なく今に至ります。そういう思いもあって、今回の宮崎行きにあたり、ミヤチクでの食事は一番楽しみにしている事柄の一つです。

　宿泊先であるシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートに行く前に、ミヤチク（一ツ葉店）を訪問。

　宮崎牛・鉄板焼の名店だけに、店内には、多くの鉄板焼スペースがあり、景色も雰囲気があって素敵です。厳選された宮崎牛の４級以上となる肉のみを使用しているとのことですので、期待が高まります。

　今回は、ロースと赤身のミックスステーキセットを注文。薄ピンクに白いサシの入った宮崎牛は、見るからに美味しそう。赤身（今回はモモ）、ロースの順に、きっちりと磨かれた鉄板でミディアムに仕上げていただきます。

　赤身は、しっかりと肉の旨味を感じます。ロースは、口の中でとろけるような食感とともに、上質感ある味わいが広がります、幸せ。

　ひじきと梅の焼き飯は、パラパラな食感に仕上がっており、ひじきの旨味と梅爽やかさが相性抜群です。テールスープやフレンチトーストなども加わり、満足度の高いコース内容でした。

　今回は、宮崎県独自キャンペーンである泊得クーポンが利用できたため、コストパフォーマンスも上々です。

　一ツ葉店は、２日目に訪問しましたが、実は待ちきれず初日に橘通店へ行き、ハンバーグ定食（デミソース）を実食。懐かしのハンバーグの味を思い出させてもらいました。

　一ツ葉店には、ハンバーグがありません（お子様用はあり）ので、ご注意を。

　宮崎県と言えば、食の宝庫。肉や野菜、フルーツの王国なので、毎年ふるさと納税では都城市にお世話（豚肉が多い）になっています。

　ミヤチクで牛肉、ふるさと納税では豚肉、ということで、残る鶏肉も食べたいと思い、初日夜は「丸万焼鳥本店」で鶏のモモ焼き（骨あり）に初チャレンジ。
半生の焼き加減は、苦手な人もいるかとは思いますが、味わい深く、しっかり鶏を感じられました。

令和２年９月@宮崎県

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