パリ郊外シャルトルの製粉会社「VIRON」でバケットのために挽かれた特別な小麦粉を独占的に輸入し、フランスの伝統的な製法によりバケット「レトロドール」を焼き上げているとのこと。 このレトロドールだけでなく、バケットは総じ…