京都の下鴨神社近くにある「茶寮宝泉」を訪問。
１年ほど前に知人女性が絶賛していたということもあり、そのうち足を運んでみようと思っていたお店。

暖簾をくぐり、引き戸を開け、期待を胸に店内へ。平日の昼時ということもあり、待合室には誰もいない。

程なくして、店員さんが表れたので、店内での喫茶利用を伝える。
持ち帰りができず、店舗でしか味わえないという「わらび餅」を注文。

庭が良く見える席へ案内され、期待のわらび餅を待つ。店内には他に３人程度しかいないようで、ゆったりできて気持ちが良い。

お茶と茶菓子（しぼり豆）が出されてから１５分位経ち、主役登場。

わらび粉のみを使ったという贅沢な一品。ぷるぷる、もちもちな食感とともに、上品な甘さが口の中に広がる。個人的には蜜無しで十分な印象。